Sector Agrícola

Planta Procesadora Chinantlan

Nuestra planta orgánica está ubicada del Hospital España 3 kilómetros sobre la “carretera los millonarios” en la comunidad La Tejana , municipio de Chinandega. Con una extecion de 2 manzanas en donde se está manejando la diversificación de la producción y el uso de insecticidas, fertilizantes orgánicos y el uso de energía no contaminante en el riego (energía solar). La finca está siendo manejada por un grupo de mujeres de la comunidad bajo las orientaciones del experto técnico del área de agricultura de Asociación Chinantlan.

Producción agropecuaria limpia y sostenida

En general a la agricultura orgánica se le conoce por el uso de técnicas apropiadas que en principio evitan el uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos, pero tiene un alcance mayor, en la medida en que su propósito es llegar a una “producción agropecuaria limpia” y sostenida. En la actualidad existen varias concepciones de la agricultura orgánica, que se originan en interpretaciones filosóficas y en los diversos mecanismos o métodos que son utilizados para la obtención de productos sanos (libre de contaminantes) y ecológicamente (respeto y protección a la naturaleza) producidos. El sistema de producción orgánica, procura potenciar los ciclos naturales de la vida, no la supresión de la naturaleza y por lo tanto es el resultado de la interacción dinámica del suelo, plantas, animales, seres humanos y el medio ambiente.

Los objetivos de la producción orgánica de la finca de Asociación Chinantlan son:

    • Diversificar los cultivos en la finca
    • Hacer uso de los recursos existente en la fincas para la elaboración de insecticidas y fertilizantes orgánicos
    • Mejorar y diversificar la dieta alimenticia de las familias
    • Ser un centro de capacitación para las familias productoras
    • Llegar a la producción con la certificación orgánica

Productos varios y frescos

El manejo integral orgánico de la finca se inicio el enero del 2007 y se dieron buenos resultados en la producción de los diferentes cultivos establecidos. La diversificación de la producción incluide el cultivo de plátano, de amaranto, de maíz (chilote y elote), de hortalizas (tomate, chiltoma, pipian, pepino), de yuca, de piña (variedad Hawaiana), de plantas medicinales (Sácate de Limón), de Flor de Jamaica, de Quequisque y de frutales (mangos, citricos, aguacate, cocos). Toda la producción que se saca de la finca es vendida fresca en las oficinas de la Asociación Chinantlan.

 

Proyecto Vino Chinantlan

El proyecto Vino Chinantlan abrió sus primeras botellas de vino de Coyolito en el año 2005, empleando a mujeres del campo en la producción y venta.
Tres años después, se ha desarrollado 3 tipos de vinos, empleando a más productores. Con su objetivo de generar empleo para la población de las zonas rurales de Chinandega, particularmente para mujeres, con su identidad agroindustrial y con su objetivo de incentivar cooperación e innovación a lo largo de la cadena de producción, el proyecto del vino representa muy bien la visón que tenemos en Asociación Chinantlan de un desarrollo integral. Actualmente son involucrados 30 productoras y productores de las comunidades La Tejana , El Manzano y El Ensayo, produciendo 11000 litros de vino en el año. La comercialización está orientada a la venta dentro y fuera del país. En Chinandega pueden comprar Vino Chinantlan en varios supermercados y tiendas de artesanía, así como también en la oficina de Chinantlan en el centro de la ciudad.

Relación del proyecto con la visión institucional

El plan estratégico de Asociación Chinantlan, contiene la línea estratégica de producción y economía, en la que se propone el acompañamiento a procesos integrales de desarrollo económico.
En el contexto de esta línea estratégica se encuentra el proyecto en ejecución de fortalecimiento al proceso agrícola de la producción de materia prima, (rosa de jamaica, mango y papaya) con 60 pequeños productores, la transformación industrial en vino dulce de mesa, la deshidratación de frutas, con la construcción del plantel industrial y la comercialización de la producción final en los canales de comercialización de los niveles local y nacional de Nicaragua.

Descripción del producto

Vino Chinantlan es un vino hecho a base de frutas tropicales en un proceso de envejecimiento natural de 365 días sin aditivos químicos. Hay 3 tipos diferentes: Coyolito, Flor de Jamaica y Mango. Además se está elaborando un vino de cocina, hecho de frutas y flor de Jamaica. Todos los vinos de frutas tropicales son ideales tomarlos en el año que fueron producidos porque se absorben mejor sus propiedades. Son ideales para una buena salud; su contribución a la prevención del cáncer de mamas, de vejiga y de colon, todo está demostrado científicamente.


Jugo Chinantlan

Además estamos produciendo dos tipos de jugos naturales de frutas tropicales. El colado de frutas contiene Mango (en temporada), Papaya, Pina y Melocotón. El jugo de Jamaica o te frio con su sabor tropical y el colado son un producto único en el mundo y elaborado cada baso con el amor de las mujeres trabajadoras, producido en una planta con equipos modernos donados por fondos de la embajada alemana que nos permiten producir un producto  sano y de buen sabor.  Producimos mensual 1600 litros que distribuimos en varios  restaurantes , supermercados y pulperías en Chinandega , León y otros lugares en todo el país para que disfrute la gente de un buen sabor exclusivo de las frutas tropicales transformado en un producto con calidad máxima.


Perspectivas

Nuestro sueño para el futuro es la construcción de una planta industrial para la producción de vino con un enfoque turístico en el lugar donde están los cultivos de la frutas y flores en el campo de las comunidades aledañas a Chinandega. Queremos ofrecer la posibilidad de recibir turistas que llegan en los cruceros para que conozcan el proceso productivo desde la siembra hasta la producción de vino y para que, al mismo tiempo conozcan aspectos del trabajo y de la vida de los productores nicaragüenses en los áreas rurales del país.


Donde puedo comprar Vino Chinantlan?

  1. Supermercados Pali en toda Nicaragua
  2. Restaurantes,  gasolineras On the run, Star Mart
  3. Naturaleza, Managua
  4. Mama Delfina, Managua
  5. Ola Verde Managua ,
  6. Aeropuerto Augusto C. Sandino, Managua
  7. Tiendas de productos Naturales, Leon
  8. La propia oficina de Chinantlan

 

Quiero distribuir Vino Chinantlan

Contacte a: Maribel Espinosa Moncada:

-Email: vinochinantlan@yahoo.es -Telefono: -Cel: 8469 2896 -Direccion:Costado Sur de la Iglesia San Antonio, Chinandega Nicaragua

 

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